Van klassiek buffet tot BBQ-spektakel — alles op één locatie
Bij STOOM regelen we de catering samen met De Knul van Smul — een vaste partner uit Apeldoorn die al jaren voor de smaak en kwaliteit zorgt. Eén aanspreekpunt, één team, één consistent niveau.
Van een eenvoudig stamppotbuffet tot een mediterraanse hoofdmaaltijd, van een sfeervol tapas-buffet tot een complete BBQ met live grillen op locatie. Wij verzorgen de ruimte en gastvrijheid, De Knul van Smul verzorgt het eten. Jij hoeft alleen maar te genieten met je gasten.
Een ruime keuze aan buffetten — vanaf 10 personen, op smaak van het seizoen en het event
Hollandse klassiekers
Zuiderse smaken
Aziatische smaken
Spaanse hapjes
Voor de Hollandse winter
Het complete verhaal
±1,5 uur lang vol vakwerk en geur. Vanaf 40 personen. Inclusief festival-servies.
De klassieker
Grillen met show
Festival-stijl menu's
Voor specifieke momenten in het jaar of bijzondere wensen
Twee varianten — standaard met seizoensgroenten of Italiaans met pasta, lasagne en risotto. Voor groepen waar plantaardig de hoofdrol speelt.
In het aspergeseizoen (april–juni): asperge-soep, asperges met beenham, wokschotels en aardappelgratin met asperge en oude kaas.
Klassiek met carpaccio, wildstoof en kalkoenrollade óf modern met tataki, lamsstoof en kreeftensaus. Inclusief desserts of als dessertbuffet.
Apart of na een hoofdmaaltijd: tiramisu, cheesecake, chocolademousse, vers fruit. Ook per dessert te bestellen.
Voor netwerk-events en informele bijeenkomsten: tapenades, gazpacho, vleeswaren, kaassoorten, mini-broodjes en gehaktballetjes.
Allergieën, dieetwensen of een eigen wens? Vrijwel alles is mogelijk in overleg — voor groepen vanaf 10 personen.
Alle catering bij STOOM verzorgen we samen met De Knul van Smul uit Apeldoorn — traiteur, foodtruck en BBQ-specialist met jaren ervaring in zowel zakelijke events als privéfeesten en bruiloften.
De keuze voor één vaste cateringpartner is bewust: we weten precies wat we van elkaar mogen verwachten, de logistiek loopt op rolletjes en de kwaliteit is consistent — feest na feest. Geen wisselende cateraars, geen verrassingen.
Wil je meer weten over het volledige aanbod, inclusief foodtrucks, lunch of borrelhapjes buiten een complete buffet om? Kijk op de website van De Knul van Smul.
Complete overzichten met alle gerechten, varianten en prijzen — handig om met je groep door te nemen
17 buffet-varianten
7 BBQ-pakketten
Niet zeker welk buffet of welke BBQ bij jullie event past? Kom langs of bel — we denken graag mee over groepsgrootte, dieetwensen en de match met je programma.
Offerte aanvragen Of neem contact op